Boletus Pinicolas

 
 
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Hongos y Setas :: Boletus Pinicolas Reino: Funji
División: Basidiomycota
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Agaricomycetes
Orden:  Boletales
Familia: Boletaceae
Genero: Boletus
Especie: phinophilus sp
Descripción macroscópica
Cuerpos fructíferos (basidiomas) con cutícula de color marrón rojizo, uniforme, liso y de difícil separación de la carne.

Es de forma hemisférica que evoluciona a convexa, llegando a medir hasta 30 cm de diámetro.

El himenio está compuesto por tubos casi libre que se separan fácilmente de la carne.

En principio son de color blanco que torna a amarillo y rápidamente a verde oliva.

Los poros son redondos y del mismo color que los tubos.

El pie es muy grueso y ventrudo hacia la base. Tanto que a veces supera en diámetro al sombrero. De color más claro que el sombrero y decorado con una retícula de mallas poligonales de tonos cremas.

La carne es blanca, espesa y consistente y con un olor y sabor dulce y perfumado, cuando son desecados el olor se intensifica.

Descripción microscópica
La esporada es ocre-olivacea; las esporas son amarillentas, lisas y fusiformes, 10-20 x 3,5-6 micras; cistidios fusiformes y basidios tetraspóricos.

Ecología

Aparece en primavera y en verano con lluvia, pero sobre todo en otoño. Nace en bosques de pinos fundamentalmente, aunque puede encontrarse en hayedos. Suele aparecer en pinos mayores.

Ciclo biológico

El meyosporangio característico de los basidiomicetes, que comprenden unas 30.000 especies ( 30% de todos los hongos) es el basidio, que de ordinario separa hacia el exterior, por estrangulación, cuatro esporas, en el basidio, igual como en el asco, tienen lugar inmediatamente una tras otra, la cariogamia y la meiosis, a diferencia del asco, los 4 núcleos haploides que suelen resultar de la meisois migran al extremo de los apéndices pediliformes del basidio y sólo entonces se produce la formación “exógena“ de las basidiósporas, el ciclo vital transcurre según el esquema siguiente:

Las basidiósporas germinan y dan un micelio de crecimiento prácticamente indefinido, con células uninucleadas: si se aproximan micelios de tipo de cruzamiento contrario, se fusión dos células vegetativas que entran en contacto , de modo que los dos núcleos se aparean, sin confundirse. El dicarión que se origina de este modo forma un micelio independiente desde el punto de vista de la nutrición respecto a las hifas haploides y monocariotas. El cual se reconoce, en general por la formación de las llamadas fíbulas.

Las fíbulas son homologadas a los uncínulos de los ascomicetes. Reciben transitoriamente uno de los dos núcleos hijos que se originan en la división de la célula, antes de que emigre a la hifa originaria.

El proceso de formación de fíbulas se repite a cada división celular, de modo que se forma un micelio fabulado, ricamente ramificado, dicariótico en todas sus células y provisto de una fíbula junto a cada tabique transversal.

El dicarión que así se constituye, a diferencia del de los ascomicetes es capaz de vida autónoma, puede crecer durante años en tierra, en la madera y en otros sustratos y realizar innumerables divisiones celulares con división conjugada de los núcleos, hasta que cuando aparecen condiciones adecuadas se desarrollan cuerpos fructíferos mediante formación de aglomerados de hifas.

Gastronomía

Su comestibilidad es excelente, al mismo nivel que el edulis o el aereus,
Fotos
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