Chlorophyllum Rhacodes

 
 
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Hongos y Setas :: Chlorophyllum Rhacodes Reino: Funji
División: Basidiomycota
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Agaricomycetes
Orden:  Agaricales
Familia: Agaricaceae
Genero: Chlorophyllum
Especie: rhacodes sp
Descripción macroscópica
Sombrero de tamaño intermedio aunque puede alcanzar hasta los 20 cm de diámetro.

La superficie de este está cubierta por escamas de color marrón, dando la sensación de una cubierta resquebrajada.

El fondo es blanquecino y el margen aparece resquebrajado. Al principio el sombrero es globoso y se va abriendo de forma paulatina.

Las láminas son libres respecto al pie, de color blanco y tienden a enrojecerse en las zonas dañadas.

El pie es cilíndrico con fibrillas que le dan un tono grisáceo. La carne es espesa en el sombrero, de color blanco que torna a rojo al cortarla, al cabo de unos minutos se vuelve de un tono sucio.

Ecología

De hábitat variable, puede salir en bordes de caminos, bosques, en campas e incluso en zonas próximas a asentamientos humanos. Es una especie otoñal, frecuente pero no demasiado abundante en muchas zonas.

Ciclo biológico

El meyosporangio característico de los basidiomicetes, que comprenden unas 30.000 especies ( 30% de todos los hongos) es el basidio, que de ordinario separa hacia el exterior, por estrangulación, cuatro esporas, en el basidio, igual como en el asco, tienen lugar inmediatamente una tras otra, la cariogamia y la meiosis, a diferencia del asco, los 4 núcleos haploides que suelen resultar de la meisois migran al extremo de los apéndices pediliformes del basidio y sólo entonces se produce la formación “exógena“ de las basidiósporas, el ciclo vital transcurre según el esquema siguiente:

Las basidiósporas germinan y dan un micelio de crecimiento prácticamente indefinido, con células uninucleadas: si se aproximan micelios de tipo de cruzamiento contrario, se fusión dos células vegetativas que entran en contacto, de modo que los dos núcleos se aparean, sin confundirse. El dicarión que se origina de este modo forma un micelio independiente desde el punto de vista de la nutrición respecto a las hifas haploides y monocariotas. El cual se reconoce, en general por la formación de las llamadas fíbulas.

Las fíbulas son homologadas a los uncínulos de los ascomicetes. Reciben transitoriamente uno de los dos núcleos hijos que se originan en la división de la célula, antes de que emigre a la hifa originaria.

El proceso de formación de fíbulas se repite a cada división celular, de modo que se forma un micelio fabulado, ricamente ramificado, dicariótico en todas sus células y provisto de una fíbula junto a cada tabique transversal.

El dicarión que así se constituye, a diferencia del de los ascomicetes es capaz de vida autónoma, puede crecer durante años en tierra, en la madera y en otros sustratos y realizar innumerables divisiones celulares con división conjugada de los núcleos, hasta que cuando aparecen condiciones adecuadas se desarrollan cuerpos fructíferos mediante formación de aglomerados de hifas.

Gastronomía

Es un comestible delicioso, se consume el sombrero ya que el pie es duro y fibroso. Suele prepararse empanado como filetes.
Fotos
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