PRSG 6 Navarredonda de gredos

 
Ruta Micológica PRSG 6 Navarredonda de Gredos
 
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Navarredonda de Gredos “Navahondilla”

Navarredonda de Gredos
(Valle del Tormes/Sierra de Gredos)

 Descripción:
Estás Navarredonda de Gredos, en una de las mejores representaciones de bosque de pino silvestre ( Pinus sylvestris ) de toda la Sierra de Gredos. Esta senda es complementaria a la de Hoyos del Espino, ya que se trata del mismo ecosistema en ubicaciones muy próximas. La fauna es abundante en este pinar pudiéndose observar especies como el mirlo acuático ( Cinclus cinclus ), en las proximidades del rio Tormes. Entre los reptiles destacan por su belleza el lagarto verdinegro ( Lacerta schreiberi ) de tendencias acuáticas y la endémica lagartija serrana ( Lacerta cyreni subsp. castiliana ). 

Este pinar se encuentra bioclimáticamente en el piso supramediterráneo, dónde esta especie de pino da lugar a bosques limpios, abiertos y luminosos con frescas praderas. Aunque es una masa monoespecífica de árboles, en distintas etapas de desarrollo y prácticamente libre de matorral, predominan los rectos pinos de edad madura que acompañan al nacimiento del truchero río Tormes, y en la zona es posible localizar pequeñas masas de álamo temblón (Populus tremula) y abedul (Betula alba), muy valiosas micológicamente. Una interesante peculiaridad es que no existe en este monte un bosque de ribera, como tal, con especies adaptadas a la proximidad del agua, ya que cada metro cuadrado es acaparado por el pinar. 

En función de las estaciones y gracias a la simbiosis con los hongos micorrizógenos, estos árboles de entre 50 y 70 años propician la fructificación de setas de alto valor culinario. Así nos encontramos a principios de año con Hygrophorus marzuolus desde enero hasta abril; Boletus pinophilus a partir de mayo y el buscado Boletus edulis, desde finales del verano hasta finales del otoño. También en otoño los árboles más jóvenes micorrizan con especies de Russulales, como Lactarius deliciosus, Russula integra o Russula mustelina, setas muy buscadas gastronómicamente por los más entendidos.

 Excepto las semanas de frío extremo, en estos bosques es posible observar setas casi todo el año. Así, en las proximidades de arroyos que riegan las raíces de los pinos todo el año, es frecuente Suillus bovinus. Y bajo las primeras nieves, prosperan Fomitopsis pinicola y Tricholoma portentosum, así como Gyromitra esculenta en la primavera temprana.
 
Las praderas producen setas características de montaña, como los extensos corros de la espectacular “cándida” (Leucopaxillus candidus); así como la “seta de cardo” (Pleurotus eryngii) y distintas especies de champiñón. Pero es en los meses iniciales y centrales del otoño cuando la senda micológica es obligada en este monte, ya que además de las especies de interés gastronómico encontrarás rarezas de gran valor ecológico como Tricholoma colossus, Boletopsis leucomelaena o Porphyrellus porphyrosporus. 


  10 ESPECIES MICOLÓGICAS MÁS FRECUENTES EN LA RUTA.


Boletus Edulis

1. Boletus edulis.
 
Seta de mediana a grande, toda ella carnosa con un sombrero liso cubierto de una cutícula marrón y borde con fina franja blanca. El himenio bajo este sombrero está formado por tubos, que comienzan siendo blancos y pasan a amarillo y verde, con la madurez. Estos tubos se asemejan a una esponja fácilmente separable de la carne. Dicha carne es de aspecto compacto con olor y sabor, muy agradables, no cambia de color al corte o al roce. El pie se puede considerar grueso o muy grueso, y presenta un fino retículo blanco sobre tonos claros, color hueso. Se puede encontrar exclusivamente en otoño en robledales, pinares y castañares. Se puede confundir con especies también comestibles del grupo como Boletus pinophillus, Boletus aereus o Boletus reticulatus. 



Russula Integra
 
2. Russula integra.
 
Seta de mediana a grande, de color variable pero dominado por el ocremarrón, siempre con pequeñas manchas de color crema claro. Crece en bosques de coníferas, sobre todo en pinares de montaña. Como todas las setas del orden Russulales, presenta carne granulosa y quebradiza. La carne es de sabor dulce. El himenio está formado por láminas blancas que con la edad pasan a color crema, y como todas las especies del género no exudan látex. Pie blanco manchado de pardo con la edad. Es muy buen comestible, y es posible confundirla con otras especies del género Russula.



Suillus Bovinus
 
3. Suillus bovinus.
 
Seta que crece en grupos fasciculados, con sombrero cubierto de una  cutícula difícilmente separable de la carne, de aspecto viscoso en tiempo húmedo, y color ocre-anaranjado. El himenio está formado por tubos cortos adnatos, amarillo verdosos, que se desprenden mal de la carne. Los poros son angulosos y grandes. La carne es esponjosa y blanda, de poco olor fúngico. El pie cilíndrico, suele presentar restos miceliares rosados. Es un comestible mediocre cuando es joven, de difícil e inocua confusión. Es abundante en la orilla de los arroyos de montaña. 



Tricholoma Portemtosum

4. Tricholoma portentosum.
 
Seta mediana, de aspecto negruzco y que aparece abundantemente cuando el otoño está terminando. El sombrero es acampanulado, en la primera fase de su desarrollo, y luego aplanado pero con un mamelón central. La cutícula tiene fibras radiales negruzcas, incluso violáceas, sobre un fondo gris, siempre con reflejos amarillos. El himenio está formado por láminas, claramente escotadas, de color blancuzco. El pie es fibroso, también de un blanco brillante. Tanto láminas como pie presentan reflejos amarillos, la falta de estos brillos es señal de que no estamos ante T. portentosum. Carne con olor a harina fresca, de textura ideal. Aparece en grupos numerosos en pinares y se puede confundir con otras setas del género, que carecen de reflejos amarillos. 



Gyromitra esculenta

5. Gyromitra esculenta.
 
Seta primaveral de mediana a grande, con aspecto cerebriforme y colores castaño-rojizos en el sombrero, y colores crema en el corto pie.  El sombrero es lobulado con aspecto de cerebro. Es un hongo de olor y sabor débil, perteneciente al grupo Ascomycotina, que forman esporas en ascas. Es considerada tóxica y se encuentra en claros de pinar de montaña. Se puede confundir con Gyromitra gigas, que comparte hábitat y temporada de aparición, pero es mucho más grande y su sombrero es más liso y menos cerebriforme.




Ciclocybe nebularis

6. Clitocybe nebularis.
 
Seta de mediana a grande, sombrero de color gris de aplanado a ligeramente embudado en la madurez y con la cutícula separable. El himenio está formado por láminas que se separan fácilmente, claramente decurrentes y de color crema pálido. El pie color gris, muy pálido, es robusto y fibroso, y de forma ligeramente claviforme. Carne blanca y compacta en el sombrero, fibrosa en el pie, con un fuerte olor característico, que la define llegándose a identificar por su olor. Es una seta muy cosmopolita encontrándose en cualquier tipo de hábitat, desde pinares a robledales. Esta seta es comestible pero produce indigestiones en algunas personas. Se puede confundir fácilmente con el Entoloma sinuatum (tóxica), que tiene un olor ligeramente harinoso, láminas escotadas y esporada color salmón.



Clytocybe  Odora

7. Clitocybe odora.
 
Seta pequeña, azul verdosa y olor a anís, que crece en grupos. Es de sombrero aplanado con cutícula, lisa y típico color azul verdoso o verde turquesa, pero tendiendo a decolorarse con la edad a gris pálido. Presenta láminas de subdecurrentes a adnatas, más pálidas que el sombrero. Pie cilíndrico, algo más pálido que el color del sombrero. Carne de poderoso olor a anís. Es muy frecuente bajo todo tipo de árboles, en colonias muy numerosas. No es un comestible por su escasa carne, y recientemente ha sido calificada como sospechosa de toxicidad. 



Clitocybe Cerusata

8. Clitocybe cerussata.
 
Seta pequeña, gris blancuzca y olor a harina rancia, que crece en grupos. Es de sombrero aplanado y mamelonado, con cutícula, lisa y algo harinosa, de color típico blanco sucio, con máculas grisáceas. Presenta láminas de subdecurrentes de color crema. Pie blanco y cilíndrico; la carne es escasa pero elástica y resistente. Es frecuente bajo todo tipo de árboles, en colonias numerosas. Es abundante bajo coníferas, bastante tóxica, que se puede confundir con la comestible Clitopilus prunulus.



Lactarius Deliciosus

9. Lactarius deliciosus.
 
Seta mediana, de sombrero anaranjado, con máculas y anillos concéntricos. Himenio en forma de láminas decurrentes que desprenden un látex naranja al menor roce que se torna verde con el tiempo. Pie que suele ser más corto que ancho es el sombrero, del mismo color y siempre hueco que parte como la tiza. Buen comestible de difícil confusión.



Lycoperdon Perlatum

10. Lycoperdon perlatum.
 
Seta globosa, piriforme, mediana, presenta una cutícula o exoperidio grisáceo blanquecino, cubierto por agujas cónicas frágiles, que van desapareciendo pronto. A su vez están rodeadas de otras espinitas más persistentes, que dejan un típico collar al caer la espina cónica principal. En su parte alta se abre un orificio u ostiolo, por donde salen las esporas al madurar en forma de un polvo marrón. El himenio o parte fértil es interno, y se denomina gleba, al principio blanco, compacto, después amarillo-verdoso y al final pardo-amarillento y pulvurulento. Es muy común en bosques de coníferas y caducifolios. Es un comestible de baja calidad, y solo cuando es joven y la gleba es blanca. Es posible confundirlo con otras especies del género como L. nigrescens y L. pyriforme, de tamaño más pequeño y también comestibles de baja calidad. 
 
Rutómetro
 PERFIL TOPOGRAFICO


Perfil Topografico PRSG6


NORMATIVA GENERAL DE LA RUTA MICOLÓGICA
  •     La práctica de la acampada libre no está permitida. Utiliza los campings, zonas de acampada y alojamientos para pernoctar.
     
  •     Mantén limpia la zona, deposita la basura en los contenedores instalados para tal fin.
     
  •    Se ruega el máximo respeto para la fauna, flora y la geología. No se permite cortar ramas, arrancar plantas, perseguir animales, grabar nombres, etc.
     
  •      No introduzcas especies nuevas de la fauna salvaje y la flora silvestre. Lleva tus animales domésticos bajo control.
     
  •      Cuidado con el fuego. Solo está permitido encender hogueras en los lugares acondicionados para ello.
     
  •      Recuerda que el ruido es una forma de contaminación. Por ello procura tener un comportamiento discreto y silencioso.
     
  •      Respeta las propiedades de los habitantes de la zona, así como su cultura y tradiciones.
     
  •        Utiliza las carreteras, pistas y sendas señalizadas y autorizadas. No circules con medios de transporte a motor fuera de las vías destinadas al tránsito de este tipo de vehículos.
     
  •     Dadas las especiales características naturales de las zonas de reserva, el acceso a estas áreas está restringido.
     
     En beneficio de todos, respeta las señales.

 
CONDICIONES GENERALES DE LA RECOLECCIÓN

 
  • -No está permitido remover el suelo, ni utilizar hoces, rastrillos, azadas o cualquier herramienta que altere la capa superficial del suelo, así como estropear o destrozar las setas que no se conozcan o que no sean comestibles.
 
  • -Para el traslado y almacenamiento de las setas dentro del monte se utilizarán cestas o recipientes que permitan su aireación y la diseminación de sus esporas. No está permitido usar bolsas de plástico.
 
  • -Por motivos de seguridad, está prohibido recolectar en los lugares y horas en las que se esté realizando una montería o batida debidamente autorizada. Además podrá suspenderse la recolección durante días previos a la cacería.
 
  • -Evite recoger setas en zonas contaminadas, áreas industriales y bordes de carretera, ya que pueden acumular metales pesados.
 
  • -En el Panel de Inicio de cada una de las rutas micológicas, estará indicado si la zona por donde transcurre la ruta posee una Regulación Micológica. Si existiera una Regulación Micológica, toda persona que además de observar o fotografiar las distintas especies, quisiera recolectarlas, deberá de estar en posesión de un permiso recolector, además de seguir las normas que dicha Regulación Micológica dicta.
Puntos del recorrido
Navarredonda de Gredos :: Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción
Navarredonda de Gredos
Navarredonda es el corazón de Gredos. El municipio está formado por las localidades de Barajas y Navarredonda y tiene 470 habitantes. Dista 63 km de Ávila y 173 km de Madrid.
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