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Modelo MYASRC :: Consejos básicos para el consumo de setas ORIENTACIÓN EN EL MONTE

Muchos bosques de las zonas reguladas se caracterizan por ser muy extensos y homogéneos, con lo que se deben extremar las precauciones para no perderse. Recomendamos conocer la dirección y orientación del recorrido. Gracias al sol y al musgo de los árboles, podrá evitar andar en círculos. Una brújula y un mapa a una escala, por ejemplo, 1/25000, le serán de gran utilidad. 
EQUIPO DEL RECOLECTOR

Recolectar en zonas próximas a caminos y vías de acceso es más seguro. Por muy bien que nos orientemos pueden surgir problemas. Sugerimos ir acompañado. Le recomendamos el siguiente equipo:
  • Una cesta de mimbre que permita la aireación de las setas y la diseminación de las esporas.
  • Una navaja plegable y un cepillo para limpiar las setas.
  • Una clave de identificación, un cuaderno, una lupa, una cámara de fotos, un mapa y una brújula. Un teléfono móvil te ayudará en caso de emergencia.
  • Una indumentaria acorde con la estación y de alta visibilidad. Unas buenas botas y el chubasquero son imprescindibles.
  • Y por último, es aconsejable llevar alimento, le ayudará a reponer energías.

CONSEJOS BÁSICOS PARA EL CONSUMO DE SETAS

1.- Recolecte sólo las especies que conozca y la cantidad que vaya a vender o a consumir.
2.- Limpie las setas de tierra, arena u otros restos con un pincel o brocha pequeña. Tenga especial cuidado con el himenóforo y coloque el sombrero boca abajo para evitar que se manche.
3.- No deje las setas mucho tiempo en el frigorífico, son productos perecederos y deberán consumirse lo antes posible.
4.- Los variados dichos populares sobre comestibilidad de setas que, alguna vez, todos hemos oído, son falsos y carecen de fundamento.
5.- Es conveniente asistir a cursos y exposiciones y comparar las setas recolectadas con las descripciones de libros y guías micológicas. Recuerde que los libros, sólo recogen una pequeña parte de las setas de nuestros bosques; una seta parecida a otra que se sabe comestible, no tiene por qué serlo. ¡Ante la mínima duda no las consuma! ¡Pueden provocar la muerte!.
6.- Todas las setas desempeñan funciones importantes en la Naturaleza, seamos cuidadosos.
7.- Las setas demasiado maduras son indigestas y se cotizan a precios muy bajos; es conveniente dejarlas en el monte para que diseminen sus esporas y sirvan de cobijo o alimento a muchos animales.
8.- En el caso de aparecer alteraciones digestivas o nerviosas después de comer setas, recomendamos acudir al centro hospitalario más próximo, siendo importante llevar algún ejemplar o resto de las setas ingeridas. Información toxicológica: 91 562 04 20.
 
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