Rosquillas de Escandalillo

 
 
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Ingredientes:
1 kg de harina
½ l de aceite
¼ l de agua templada
1 copita de aguardiente
Sal
Azúcar
Elaboración:
Mezclar en un recipiente el aceite, el agua y la sal. Remover bien e incorporar la harina.

Se vuelve a amasar. Aplastar la masa hasta que quede muy fina.

Cortar la masa haciendo círculos con un agujero en el centro.

Freír en abundante aceite caliente durante 3 minutos.

Al sacarlas de la sartén, espolvorear con azúcar.
 
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